Болталка для хлебопёков-3

У меня животин, увы, нет, хотя собаки были, очень их люблю, но у Сережки аллергия, зато вот такая красота расцвела, цветение мое:



Наконец-то пеку хлеб, пока в режиме расстойки еще теста
Очень люблю всякие творожные вещи и очень советую два рецепта:

http://forum.say7.info/topic28484.html

http://forum.say7.info/topic31982.html

Первый вариант все же больше похож на запеканку, а не на пирог, у меня нет возможности запекать в том же, в чем карамелизую яблоки, выкладываю яблоки в карамели в противень, а дальше остальную массу по рецепту и - в духовку. Карамели, как в рецепте, у меня не получается, но получается очень вкусная запеканка. Во второй рецепт можно класть не только сливы, но и другие кислые фрукты, я кладу яблоки.
Сырники делаю из 2-3 пачек 9 процентного творога и пачки творожной массы, добавляю изюм (предвпрительно ошпаренный кипятком и промытый), яйцо, муку, все перемешиваю и на хорошо разогретую сковородку, предварительно обваляв в муке. Получаются толстые и вкусные, особенно со сковороды вкуснятина