Борщевая заправка

Очень хочу поблагодарить Юлию за такой хороший рецепт!!
Приготовила хлопотным способом - обжарила на подсолнечном масле по отдельности лук, морковку и свеклу..
Получилось 8 полулитровых баночек и остаточек..(помидор было всего 2 кг и лука 0,5 кг)
Спасибо автору за рецепт!!!