меня коллега угощала прошлогодним чесноком, так он был как только с грядки. Она обожгла у него корни на свечке, они прямо обугленные были. Хранился прямо в квартире.
наверное что-то вроде этого
http://lavkaflo.ru/kak-sohranit-chesnok-6-poleznyh-sovetov/ или вот
http://wwwysadba.ru/agrotexnika/10-sposobov-hraneniya-chesnoka.html