Аджика(как готовят на Кубани)

nata69 писал(а):

Оленька,сахар не нужен,у аджики и без него гармоничный вкус получается соли не много и остальные овощи придают ей некую сладость удачи тебе!

И в самом деле, кислоты лишней не почувствовалось.
Вот мой отчет, было 4кг помидор.
Выход посчитать трудно. Ориентировочно - вагон и маленькая тележка баночек
Измельчала блендером, поэтому даже семена перемололись.




Спасибо, Наташа!