Джем персиковый

nata69, доброго дня!
Глупый вопрос, но,каким оно должно быть на вкус?
Сварила, но получилось совсем не то,чего ожидала. На килограмм нектаринов добавила 400 гр. сахара, (может этого много было....) получилось....
Даже не знаю, повидло не повидло... Густое и сладкое, нектаринами даже не пахнет.. От избытка сахара такое может быть?...