Пирог с маком,сливами и яблоками

Пирог с маком,сливами и яблоками









этот пирог долго вынашивала в голове,хотелось нежного теста,мака и слив,но не дрожжевого
и не для себя,кроме дрожжевой выпечки никакую другую я не ем
вспомнила свой сливово-персиковый пирог,тесто там очень удачное
ну и нарисовался в моем воображении вот такой сливово-маковый пирог-вкусный и нежный

тесто скопирую сюда из этого рецепта

http://forum.say7.info/topic46564.html

форма прямоугольная,33 на 20


для теста:
200 гр сметаны( у меня йогурт)
4 яица
200 гр сливочного масла или маргарина для кулинарии
3-4 ст.муки(может меньше.т.к.мука разная,в любом случае всыпать постепенно)
1 ст(или чуть больше)сахара
2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом
ванилин

для начинки:
сливы-8 крупных штук(можно использовать только яблоки),то есть вместо слив-яблоки
яблоки-2 шт
мак-4-5 ст.л



для заливки:
сметана(я использовал греческий йогурт)-300-400 гр
3 яйца
сахар по вкусу

сахар с яицами хорошенько взбить миксером






добавить сметану,мягкое масло(я растапливаю в микро),продолжая взбивать




вводить муку постепенно,чтобы тесто по густоте было похоже на домашную сметану




не забыть положить разрыхлитель и ванилин
яблоки натереть на крупной терке
отжать




из слив удалить косточку и нарезать тонкими дольками






в готовое тесто положить яблоки и мак
размешать ложкой






для заливки взбить сметану,яйца и сахар






в форму,смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки вылить маково-яблочное тесто




сверху разложить сливы




затем влить заливку




поставить в разогретую духовку,180гр(ориентируйтесь по своей духовке)и выпекать около 50 минут





сливы оставались и я их сверху еще покидала,поэтому верх не очень красивый получился



достать,остудить и посыпать сахарной пудрой

я запекала до румяной корочки,но это делать совсем не обязательно