Баклажаны в медовом маринаде

Спасибо большое за рецепт, это очень вкусно. Но у меня взорвались все баночки. Я делала с сахаром 2 ст л и стерилизовала мин 10. Одну баночку поставила в шкаф другую в холодильник. В чем причина не пойму???