Ткемали по-грузински и... немножко по-моему!

Евочка, привет
Заманила ты меня соусом - как раньше не углядела- не знаю. Думала, что только сацебели дома могу сделать. А ты обещаешь, что ткемали тоже получится.... Хочу-не-могу! Только со сливой беда - черная, красная, желтая - не знаю, какую надо. Купила сегодня черную, твердую, кисло-сладкую. На крайний случай получится "Просто сливовый соус". Ткемали у меня в холодильнике три вида (покупных) стоит - буду сравнивать