Швейцарская меренга

Как-то я побаивалась этого крема раньше... Попробовала ваш рецепт и все вышло очень неплохо Вот только не поняла правильная ли консистенция или надо было еще повзбивать на водяной бане
Спасибо за такое подробное объяснение