Квашеная капуста - домашняя в собственном соку

Капусту так же квашу, только обязательно добавляю семена укропа, можно порезать пару яблочек дольками и проложить капусту. А в конце квашения сливаю немного рассола, растворяю чуток меда и заливаю обратно.