Вино виноградное... или вторая серия кинА

Ева, добрый вечер!!!
По-моему пришло время собирать урожай винограда моего. Вот он какой.

Отсюда такой вопрос Если ставить вино сейчас и в городской квартире на застекленной лоджии , реально ли получить нормальный результат. Имею ввиду, что температура будет не высокая и будет ли оно бродить так как надо? Ночью вообще-то прохладно уже, а будет еще хуже. Или не стоит затеваться? Просто больше нет места сейчас уже .Частный родительский дом с виноградником находится не близко , а там присматривать за вино-процессом ,к сожалению, уже не кому. И ездить туда часто накладно по многим параметрам, и временным ,и материальным .