Стейк классический из мраморного мяса

Спасибо за рецепт!
Еще не опробован, но на ближайших выхзодных - обязательно.
Импортозамещение докатилось до наших проввинций и как раз видела в местном магазине отечественное мраморное мясо. Производитель какой-то с Брянщины. Так что к выходным прикуплю говядинки и буду экспериментировать. Давно собиралась.
Если не забуду - софтографирую результат и выложу в темку