Наполеон с пломбиром

Машуня, приветик , вот и тортик

Машуня22 писал(а):

т.к. коржи были чуть тверденькие

Коржи и должны быть твёрдыми. Это они потом должны тщательно пропитаться кремом и размякнуть.

Машуня22 писал(а):

но мало крема.поэтому надо сделать на целую норму торта где-то около трёх порций крема

Я делаю на полную порцию теста - 2 нормы крема и его много получается, тортик промазывается густо, как мне нравится и через сутки доходит до нужной кондиции.

Машуня22 писал(а):

когда вытащила с холодильника после ночи

Перед тем, как ставить в холодильник, надо, чтобы торт хоть пару-тройку часов постоял пропитался при комнатной температуре. А то в холодильнике крем сразу схватывается, застывает и не так, как нужно пропитывает коржи. Я не боюсь и на ночь оставить торт на столе, а уже утром ставлю в холодильник.( я обычно всегда вечером его готовлю )

Машуня22 писал(а):

коржи были твёрдые не много

Может коржи слишком пересушенные были Я их достаю, когда они только начинают румяниться. Хотя, по идее, обильный крем и время для пропитки исправляют и этот недостаток
Машуня, наполеон - довольно сложный торт, молодец, что начала его осваивать, обязательно у тебя получится так, как надо. Всё приходит с опытом