Помидоры в желатиновой заливке

Гуррри писал(а):

может сорт томатов был такой.

Да, от сорта несомненно зависит. У крупных ранних сортов кожица будет тонкой и легко отделяющейся. Попробуй с поздними толстошкурыми сделать (типа Де Борао, Селебрети и т.п.), думаю должно получиться. Хотя я , если честно, на этот момент не обращала внимания. Удачи.