Помидоры в желатиновой заливке

Shaffran писал(а):

Делала на агаре вместо желатина

Наверное, это даже лучше. У нас агар только начал появляться в продаже, поэтому для меня это новый продукт.

Shaffran писал(а):

Вкусно

Ага, мы тоже их любим.

Shaffran писал(а):

поливала ею картошку как соусом

Хорошая заливка получилась. Shaffran, спасибо за отчетик, порадовала.

Пользовалась похожим рецептом достаточно давно. И первый год у меня получилось просто какое-то чудо, кожура томатов, которая при консервировании получается как пергаментная бумага, осталась практически как у свежих помидоров... Но так получилось только 1 раз, все остальные попытки консервирования с желе, такого эффекта не дали... Вот и гадаю , от чего так получилось, может сорт томатов был такой.

А как у вас????????????

Гуррри писал(а):

может сорт томатов был такой.

Да, от сорта несомненно зависит. У крупных ранних сортов кожица будет тонкой и легко отделяющейся. Попробуй с поздними толстошкурыми сделать (типа Де Борао, Селебрети и т.п.), думаю должно получиться. Хотя я , если честно, на этот момент не обращала внимания. Удачи.