Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

Наталия_СПб писал(а):

о расстаивать, или сразу в духовку? Я засунула сразу, и теперь думаю, что они могли бы быть еще пушистее..

По поводу пушистости я уже писала, плюшки это не простые булочки, которые можно испечь из любого сдобного дрожжевого теста.
Я их не расстаиваю перед закладкой в духовку и маслом смазываю только саму лепёшку перед тем как сформовать плюшку. Сформованную плюшку просто макаю в сахар.
И ещё, не понимаю почему мало получается выпечки. У меня получается с порции 20-21 изделие.