Ткемали по-грузински и... немножко по-моему!

Yeva64

Ева

Ереван, Армения

NaskaI писал(а):

Не одолела я все 14 страниц.

А и не надо! Wink

Все, что нужно и важно, я выношу в сам рецепт! praising

NaskaI писал(а):

Рецепт описан обалденно

Спасибо, солнышко! girl_in_love

NaskaI писал(а):

НО как же меня огорчает... "соль/сахар" по вкусу

И совершенно напрасно, Настюш! Wink

В некоторых рецептах давать пропорции невозможно! Потому что исходные продукты могут сильно отличаться на вкус... Wink

NaskaI писал(а):

сижу и думаю.. то ли попробовать сделать, то ли нет. Наделаю ж по своему вкусу что есть никто не захочет... эээх

Попробовать обязательно!!! dance2

Не бойся! Доверяй себе больше!!! Wink

Ты же солишь суп "по вкусу"? Wink

Вот и тут ничего особенного от тебя не требуется! praising

Должно быть нормально солено, кисловато, чуть сладковато и чуть островато....
Вперед!! dance2

=============================================

Россияночка писал(а):

Yeva64, огромное спасибо за рецепт!

На здоровье, Ирочка!! Romashki

Россияночка писал(а):

Муж просил варенье. Я отбила 3 кг и сделала ткемали.

Россияночка писал(а):

Он попробовал и сказал, что без варенья обойдется, лучше остальную сливу пустить на ткемали.

Россияночка писал(а):

Единственное отступление- вместо половины сахара я положила мед.

Это - запросто! good

Россияночка писал(а):

Настенька, дело в том, что слива может быть сладкой, кислой и даже пресной. Поэтому нельзя дать строгие пропорции. Это не огурцы и не баклажаны.
Совет - добавляйте по чуть-чуть. Постоянно пробуйте. Когда вкус будет идеален для Вас: кисло-сладко-пряный, попросите кого-нибудь еще попробовать.

Спасибо за помощь, Ирочка!! Со всем совершенно согласна! friends

==============================================

omilo писал(а):

Евочка, привет
Заманила ты меня соусом

Че-то долго приманивала... girl_haha

Привет, Олечка! Romashki

Страшно рада тебя видеть у себя! air_kiss

omilo писал(а):

Думала, что только сацебели дома могу сделать.

Ой-ой-ой... Не кокетничай!! wacko1

Ты можешь ВСЁ!! friends

omilo писал(а):

А ты обещаешь, что ткемали тоже получится....

МАМАЙ КЛИНУС!!!!!!!! girl_haha

omilo писал(а):

Только со сливой беда - черная, красная, желтая - не знаю, какую надо.

Это не беда, это УДАЧА!!!! girl_haha

Правда, и из черной, и из красной получится красный ткемали.. Wink

omilo писал(а):

Купила сегодня черную, твердую, кисло-сладкую.

Отлично!

omilo писал(а):

Ткемали у меня в холодильнике три вида (покупных) стоит - буду сравнивать

Покупные ни в какое сравнение с домашним не идут!!! Wink

Лучше доверься собственному вкусу! Wink

Наверное, уже сделала... Embarassed