Приморские творожанники

Red писал(а):

а муку я клала по рецепту

У меня тоже, бывало, не всегда получалось. И именно из-за количества муки. Бывает, творог чуть жидковат, или мука слабовата....
Вчера вот делала - опять великолепно получилось
Тесто густое должно быть, даже не ложкой его можно выложить, а сформировать шарик прямо руках.