Вино вишневое… In Vino Veritas!

Yeva64 писал(а):

На этом этапе сусло должно быть еще очень сладкое и приятное на вкус - как сок!!! Если ни малейшего вкуса или запаха уксусного нет, значит, пронесло!

При удалении мезги попробовала на вкус, сок не напоминало это точно, был вкус брожения. А сахар положила как по рецепту сидра (50 грамм на литр сусла), поэтому было совсем не сладко. Но так как я в своей жизни сталкивалась только с магазинным уксусом, то на вкус и запах определить натуральный не представляю как.