Армянский мацун и... все его “последствия”

Наташа-я писал(а):

Добрый день, Ева! Спасибо за рецепт!

Привет, Наташа!!!

Наташа-я писал(а):

Неделю сидела читала тему (интересно у вас тут)

Наташа-я писал(а):

Кажется, все получилось.

Получилось - не то слово!!!

Наташа-я писал(а):

сверху была желтая корочка ( на фото хорошо ее видно). Поставила в холодильник, через сутки попробовала. Видимо эта желтая прослойка - это весь жир собрался наверх... Не знаю даже с чем сравнить.... как застывшее масло. Попробовала, желтая жирненькая прослойка не очень понравилась

Да, это именно масло! Просто у тебя были оооочень жирные продукты..

Наташа-я писал(а):

а то что скрывалось под ней... мммм... вкуснятина. На втором фото видно, какой густой

Да, прекрасный мацунчик!!!!!

Наташа-я писал(а):

после взятия мацуна образуется на этом месте сыворотка

Именно так и должно быть!

Наташа-я писал(а):

Первый раз решила сделать из очень качественных и дорогих продуктов. Потом оставлю на закваску и уже попробую с магазинным молоком.

Конечно, Натуль! Прелесть мацуна в том числе и в его низкой калорийности...
Такой жирности тут не нужно...

Наташа-я писал(а):

Спасибо! Очень интересно пишете свои рецепты!

На здоровье, солнышко!
И тебе спасибо! За добрые слова и отличный фотоотчет!!!!