Яблочный и виноградный уксус

Привет, Оксана.
Да, еле дотянула до виноградного сезона. Помог покупной сок - повезло его купить в июне и им кормила закваску еще три месяца.

АКСИНЬЯ писал(а):

Замороженный сок ты потом ставишь на брожение для сусла?

Да, только я его не выбраживаю. Просто кормлю им закваску на ночь. Ей сок очень нравится - ведь виноград - это родная стихия микробов, которые родом из виноградных шкурок.