Митлоф по-итальянски

Наташенька, привет! Я к тебе с несколькими вопросиками. В субботу будем отмечать дочины именины для родственников, хочу твой митлоф приготовить. Поэтому хочу спросить, с каким гарниром его лучше подавать? Я пока вкус не представляю, поэтому и сообразить не могу. Соус к нему никакой не нужен? И можно ли оливки заменить маслинами (мы то их не очень ), или они все-таки придают нужный вкусовой оттенок блюду? Спасибки!