Торт «Домино»

Лика,подскажи,пожалуйста,подойдёт ли здесь сахар в тесто вместо пудры,не будет ли хрустеть? Сомневаюсь,т.к.тесто без заваривания на водяной бане. А пудра у нас почему-то вся с крахмалом...хотя,может это и не страшно?...