Пирожки «Как пух»

/////////[quote="Женевьева"]не получаются у меня пирожки по пышности как у вас не понимаю почему Сегодня кефир был просроченый,это могло повлиять??дрожжи саф-момент,вместе с мукой просеяла,не замачивала...тесто подходило на балконе на солнце,может в этом ошибка??хотя к рукам не липло,тесто на ощупь хорошее вышло...А можно ли вместо кефира добавить сыворотку от сыра домашнего?[/quote]///////////



Готовлю эти пирожки часто, спасибо Терезочке!!!!!!!
И всегда использую дрожжи саф-момент. ( и как бы не написано было на пачке), всегда их заранее подготавливаю... ( как Тереза писала), в двух ст.ложках тёплой воды и чуточку сахара, 10 минут подождать , поднимется шапочка... а далее по рецепту. Кстате , покупаю пачку именно жёлто-белую, на ней написано: для сдобы. и всегда получаются пирожочки хорошо. вот сейчас пойду опять ставить тесто))))))