Слабосолёная скумбрия

mulberry
В рецепте рыба разделана на филе без костей, поэтому все покрыто и просаливается более равномерно. Давно собираю рецепты засолки рыбы и, поверьте, Леночкин рецепт один из самых-самых. Только технологию нужно соблюдать.