Хлеб с финиками и изюмом

Галочка, принимай и мой отчет! Как и обещала, постепенно все твои рецепты пробую
Сразу скажу, что я напортачила с этим хлебом Решила подготовить сухофрукты с вечера, чтобы они успели как следует обсохнуть и меньше возни было с утра. Вымыла их, замочила в горяченькой водичке и... забыла о них на целый час вместо 5 минут. К утру, конечно, они обсохли, но при замесе я сразу сократила воду грамм на 20, и тесто все равно вышло жутко липким, как я его не вымешивала, что пришлось добавлять лишней муки В результате длительного вымешивания большая часть фиников просто растворилась в тесте, придав ему темненький окрас))) Еще одной моей ошибкой было использовать уже молотый кориандр, а не смолоть зернышки прямо перед замесом теста. Не знаю, чего я уже давно эту молотую гадость не выбросила - ни один хлеб перед этим уже был подпорчен
Вот такой он у меня вышел, подорванный:



Несмотря на ошибки, хлеб понравился, родителям вообще очень-очень! Обязательно испеку его снова - не переборщив с влагой и использовав "правильный" кориандр