В кругу друзей. Том второй

Привет !
Левитан
Ириш, а я о тебе сегодня думала. Сходила к тебе в ЖЖ и прочитала как ты стерелизируешь банки . Это так сложно! Точно такие же банки я закатываю с готовой продукцией и ставлю в холодную воду в кастрюльку, чтоб вода было хотя бы на 2 пальца над банкой. И как только вода закипит варю 10-15 минут. Под банки кладу тряпочку, чтоб не начали лопаться от сильной печки сначала , потом убавляю темпо и так болгары стерелизируют ВСЕ! Когда большое количество банок ,варю в большом железном бидоне и посередине кладу кипятильник . Как только сварятся , выливаю воду с крышек, оставляю гдето до середины банки и так они остывают в воде. Вот я с 1975 г в Болгарии, только так и делают. Хотя крышки у нас мягче , не как у вас.
вот такие-
http://www.nova-lovech.com/
А в ЖЖ надо регистрироваться?

Люньчик

Люньчик писал(а):

Хочу как-то яблоки заготовить, чтобы пирожки начинять удобно было.

По моему удобный рецепт и практичный!