Морковная сальса

Жанночка, привет!
Интересный рецепт! Думаю, будет очень ароматно, а уж про пользу -вообще молчу.
Морковь должна быть сырая? Сельдерей нужно от продольных волокон убирать или очищать или они хорошо измельчаются блендером?
Вроде все есть в холодильнике, хочу попробовать.
Сколько можно хранить сальсу?