Яблочный и виноградный уксус

АКСИНЬЯ
Оксана поставила в 20ых числах августа уксус виноградный. На пов5рхности образовалась уксусная матка.
Сегодня процедила. А жмых с маткой поделила пополам и в неудавшееся вино домашнеее из такого же белого винограда скинула, ещё добавила туда же домашний сок из винограда, там при варке капля сахара добавлена. Надеюсь уксус получится. Всё стоит в тёмном месте.