Плов из полбы с грибами / Hacharov plav (Армянская кухня)

Тоже пару лет искала полбу, и таки-ее нашла! Для тех кто живет на Алтае, продается в Мария-Ра точно. 700 гр - 50 рублей.

Делала с опятами, но их после обжарки добавила к крупе - когда готовила, не было под рукой рецепта. Очень интересный вкус, буду делать еще! Спасибо, Ева!