Грушевый тарт с франжипаном от Гордона Рамзи

Обожаемый мною пирог!
И хотя рецептов этого пирога много, но все они, думаю, божественно вкусные!!! Жанночка, спасибо, что поделилась своим рецептом этого знаменитого пирога.