Ореховую начинку не стоит делать. Лучше заменить на густое повидло - сливовое, например. Тогда в тесто нужно будет добавить немного сахара, если повидло с кислинкой.
Удачной выпечки!
Спасибо, за совет! Буду пробовать с конфитюром, в этом году разных на варила.