Песочный пирог

Оранта

нет, этого количества крахмала не много, но он дает "сыпучесть" тесту

можно, вообще, обойтись мукой.
мы так и делали долгие годы. с крахмалом печем недавно, но качество тесто убедило, что его стоит добавлять (может, меньше - на вкус)