Болталка для хлебопёков-3

Птица Галка писал(а):

Бисквит у меня вечно вспучится, как вулкан, так и не могу понять, что с ним делать, чтобы ровный был. Приходится макушку отрезать, потери же, на обсыпку этого много. Рука выбросить не поднимается, начинаю поедать сама или мужу в виде пироженки пристраивать.

У меня в духовке так было. Теперь пеку в мульте, верх ровный. Но из прежнего опыта, делюсь. Отрезаешь верхушку, измельчаешь на кубики (примерно, их складываешь между рядами бисквита, промазав кремом. И тортик получится повыше, и никуда пристраивать не надо. Эх, зря рассказала, надо было патент брать