Молочные реки... Сырные берега! (часть 2)

Делала сыр 2 раза (правда только на пробу из литра молока), понравился Спасибо, Ева!

Возник вопрос от приготовления сыра остается соленая сыворотка, а можно ли ей сквашивать молоко для сыра? Кто-нибудь пробовал?