Баклажаны квашеные, фаршированные овощами

katruca писал(а):

А возможно их потом консервировать?

Я не закатывала. Но, как мне говорили, они требуют долгой стерилизации и очень капризны в хранении.

katruca писал(а):

Зимой было бы самый класс

Катюша, попробуй закрыть баклажаны п/фабрикатами, зимой приготовишь овощной фарш и заквасишь.