Перец острый квашеный «Цицак» (по-армянски)

Yeva64 писал(а):

Коркот (по-армянски именно так, через "о", а вот в Карабахе говорят через "у" ) - это и есть пшеница, у нас ее продают уже очищенную как "дзавар" или "крупа пшеничная"... Посмотри внимательно в магазинах! А в шелухе только на рынке можно купить...

Бабулины предки родом из Карабаха,потому она называла куркут))) ну и я так же везет вам.... а у нас не продают дзавар да я б только рада была,если б уже БЕЗ шелухи.... потому и не хочу покупать на рынке,возни с ней....

Yeva64 писал(а):

А что там сложного-то? Ир, а ты какую кашу имеешь в виду - соленую или сладкую?

ну вот если в шелухе пшеница,то очищать сложно...процесс долгий и трудоемкий(((( соленую конечно)) бабуля варила из свиной головы, на ночь ставила..... а утром я ее уплетала по две тарелки ооочень сытно,ооочень калорийно,но оторваться невозможно! молодцы армяне! каша - бомба!!!

Спасибо,что ответили.... поищу я дзавар...но как-то искала давно ( для Спаса по Вашему рецепту и не нашла((((