Помидорные фантазии... Принципы приготовления

Ева, спасибо вам за томатный мастер-класс! Я самостоятельно консервирую относительно недавно, всего 4-й год. Сильно экспериментировать пока страшновато ))) Хочу закрыть лечо по вашему рецепту. Не могу определить сколько положить лука .. , чтоб не нарушить вкус соуса. С перцем ясно - до любимой густоты, петрушка - то же, а вот лук меня поставил в "затруднительное положение".

Заранее, спасибо!

Только, что повторно зашла в ваши рецепты - и, как по заказу, ответ на мой вопрос - снова лечо, с подробностями)))) Супер!! Спасибо!!! Побежала мыть банки.