Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

Musya! писал(а):

Вот я подсела на твои уксусы Помнишь, как в том фильме : "Девушки уймите вашу мать" Вот так уже муж говорит детям

Musya! писал(а):

Вопрос - вес надо считать только чистых ягод (как представлю что их надо обрывать...) или можно с веточками? Не оборванный виноград считаем так же : на 400 гр...и так далее..

Во-первых, можно не обрывать...
Пропорция такая же, тут не так строго...
Во-вторых, оборвать всего ПОЛведра винограда - это совсем не сложно! Ты же не на компот обрываешь, чтобы осторожно, аккуратно, по ягодке...
Хватаешь гроздь, держишь над тарой и другой рукой одним махом праХтически "сдираешь" все ягодки в тару... Управишься за 10 минут!

Musya! писал(а):

Я сохранила матку , которую сняла в начале, там её почти поллитровая банка.Залила её немного уксусом, стоит в темном месте. Когда её можно бухнуть в винный? Всю? Сколько?

Бухнуть можно всю! После того как снимешь мезгу! Можно и позднее... в любой момент на тихом брожении...

Musya! писал(а):

Во , сколько вопросов, прости может спрашиваю и так понятные вещи

Да ради бога!

==========================================

Doriana писал(а):

Ок, спасибо Вам! Большущее

==========================================

Tiwa писал(а):

представлюсь - Юлия

Ну вот... Совсем другое дело!

Tiwa писал(а):

Потеплело... вроде процесс пошел.. кашица расходится.. посмотрим что получиться очень-очень хочется чтобы все получилось

Обязательно получится, Юлечка!!

==========================================

Doriana писал(а):

на какой день матка уксусная начала появляться? Ведь на бурном брожении она не может появиться, мы же мешаем мезгу.

Совершенно верно! Маика пояляется, когда начинается уксусное брожение, а это - у кого и когда как! У меня бывало, что и в бутылках уже... на хранении...

Doriana писал(а):

а то у меня яблоки и обепиха...

Матка появляется именно на яблочном уксусе! На виноградном - реже...
а про облепиху не знаю...