Болгарское лечо (классический вариант)

Ырка)) писал(а):

кладовая битком) потому, в след году приду с отчетом!

Знакомая картинка...

====================================

Ирочка писал(а):

мы же терпеливо ждем . . .

Ирочка писал(а):

в твоих объятьях, Евуль, почту за честь

Хватка будет железная!!!!!!!!!

=======================================

Keily писал(а):

Хозяева своего слова: захотели - дали, захотели взяли.

Keily писал(а):

Ведь и правда вчера начала готовить, пойду продолжу.

А чего это на два дня растянула?

=======================================

Татiaна писал(а):

вот и думаю- производитель так деликатно намекает что крышки сомнительного качества или ...это мои проблемы?Евочка, прости, что не по теме.

Танюша, во-первых, абсолютно по теме!!!
Во-вторых, боюсь, что твои "подозрения" вполне оправданы... Увы...
Переворачивай-не перворачивай, это НИКАК не должно влиять на качество закрутки! Это всего лишь тест, проверка!
Так что, хитрят производители, хитрят...

========================================

Лидия-57 писал(а):

Вот мой фотоотчет

Лидочка, спасибо, дорогая!!!!!!
Красота!!!!!!

========================================

Лидия-57 писал(а):

Ева, чему учат армянские производители крышек?

Таковых нет!
Армянские производители производят только обычные закаточные крышки.. кстати, очень хорошие!
Поскольку в КАЖДОМ доме есть закаточная машинка, мУльон банок и сумасшедше хозяйственные армянки...

А про "маленькие хитрости" прочих производителей я выше написала...

==========================================

Oxana Pshenychna писал(а):

Закатываю исключительно винтовыми крышками уже очень долго. Консервирую много. Всегда переворачиваю и никогда ничего не вываливалось. Думаю, что эти крышки просто неважного качества. Скорее всего слишком мягкий метал, который при нагревании очень быстро увеличивается в размере. Крышка становиться больше в диаметре и сваливается с банки. Я бы таких не покупала. ИМХО

Абсолютно согласна!!!!!!

Oxana Pshenychna писал(а):

Евочка, спасибо за рецепт. В этом году уже вряд ли придётся закатывать перец, а вот на следующий обязательно попробую

Буду очень рада, Оксанчик!!!!!!!

=========================================

Kassandra77 писал(а):

Евонька спасибо тебе за совет. Выбора у меня действительно нет,буду так пробовать.

Oxana Pshenychna писал(а):

Ты только смотри, чтобы крышки не были ржавыми, погнутыми, поцарапаными и т.д.

Oxana Pshenychna писал(а):

Чистые банки ставлю в микру на 3-5 мин, а крышки заливаю на минутку кипятком. Вот и все премудрости.

===========================================

Липена писал(а):

Когда положила лук в помидоры, то пошел такой запах, который сразу напомнил о детстве, в котором все ели именно болгарское лечо, с луком.

Липена писал(а):

Помидоры я перекручивала, но в следующий раз буду помидоры через соковыжималку прогонять, мне так больше нравиться.

Ну, смотри сама, Гусечка.. Но я бы не советовала...
Во-первых, будет не "соус", а "сок" , а во-вторых, в мякоти столько полезностей, а она уходит в отходы...
То есть потеряем и во вкусе, и в консистенции, и в полезности!!!

Липена писал(а):

В целом просто отличный рецепт, как я и предполагала, буду теперь только так делать, без всяких морковок и т.д.)))) Супер!!!!

Я рада, солнышко, что понравилось!!!!!!!!

========================================