Вино виноградное... или вторая серия кинА

Yeva64 писал(а):

Сахар можно добавить на этапе бурного брожения... и после первой переливки...

Ева, приветствую!
Сегодня сняла мезгу с первого замеса .Ну что сказать...сильно нежно не получилось...мне кажется я его все-таки взболтала Снялось много и мне показалось , что там только косточки и муть осталась на дне.На поверхности мезги практически НЕТ. Вот на фото видны только семки плавающие.Попробовала.... кисловатоооо на вкус, и ...хмельное , прямо так разлилось "по периферии телесной "
Все-таки хочу попробовать добавить сахара. У меня же еще один экз стоит, так вот там виноград был уже более дозревший и послаще, а в этот первый хочу добавить сладости. Евочка, как думаешь даст мне это более сладкий вкус или могу только испортить? Сколько (если добавлять) нужно сахара (или меда) и как это добавление делается? СПАСИБО, что заглядываешь в темки и консультируешь нас !!!