Капуста – быстрая закуска

Поставила настаиваться вашу капусточку и образовались парочку вопросов!
Заливаете вы остывшим маринадом или всё таки горячим?
Кардамон целое ядрышко или раздербанить
Уксус в этот рецепте лучше винный или можно обычный столовый?
И это всё таки на закуску или можно хранить какое то время и с ней ничего не будет ???? извиняюсь , я в капусте пока новичёк
Спасибо