Молочные реки... Сырные берега! (часть 2)

Yeva64 писал(а):

Может, добавить все это в рецепт?..

Можно, почему нет?!

Вот обещанный отчет


Мне сыр нравится, делаю часто

Никак только не могу приспособится к плотности сыра - мало подержишь под прессом, так крошится и неплотный, долго подержишь - плотный, не крошится, но какой-то суховатый...

Вот думаю, может рассол сделать, в рассоле подержать денек, второй, может тогда дойдет, чтобы и плотный и не сухой