Здравствуйте Ева.
Давно искала такой рецепт , потому что : люблю перец, люблю квашеный перец, не хотела рецепт с уксусом.
Классического полуострого перца не нашла, поэтому делала с острым и сладким перцами по отдельности.
Половина банок сладкого вздулась , я перекатала, поставила в холодильник, часть стоит нормально. Еще часть была сЪедена в процессе закваски.
Из острых только одна вздулась, решили открыть и употреблять. Пахнет божественно. Но островат, много не съешь.
Сколько кладете ложек соли на 1 л раствора?