Что можно сделать с сырыми свиными шкурками?

Если с мяса срезали шкурки то можно приготовить так:
Полностью жир не срезать. Разделить на кусочки где то 5на10см. Чуть обмазать солью и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Далее в форму и залить соусом. Я смешала майонез кетчуп и соевый соус, чеснок и этим залив поставила в духовку. Готовность начать проверять только через час минимум. И с пюре картошкой