Вино виноградное... или вторая серия кинА

Евочка, добрый вечер !!!
Докладаю Растворила,добавила сахар Теперь ситуация такая : я его не трогаю , не перемешиваю и вообще не дышу на него Заглянула сегодня , а там такая куртина - все остатки мезги поднялись на поверхность и ...оно там все ...булькает (наклонилась и услышала). Ведро занесла с лоджии в комнату перед тем как долить сипорчик . Стоит возле балконной двери,там температура 18 где-то. Правильно я сделала ? Или опять вынести на балкон? Там ,конечно, пониже и днем и ночью градусов 8-10.