Тыал или Гавурма... Мясо!!! По-армянски

Добрый вечер. Купила 6кг говядины и натопила 1,4 л масла. Смотрю сейчас хватит ли масла. Мясо много. Но я уже продержала сутки в соли и слила много жидкости и поставила на балкон под гнет. В позапрошлом году делала и все забыла . Я кстати такое небольшое количество в пластиковые контейнеры заливаю. У меня трех литровые прямоугольные. Все равно съедят быстро. И доставать удобно