Молоки осетровых. Жарим... Тушим в соусе... Делаем салат...

Когда жила на Камчатке, даже не представляла, что это можно есть. Они всегда считались требухой и мы их выкидывали.
Впервые молоки мне пришлось попробовать, когда мне их приготовил мой молодой человек. Отказаться у меня не было вариантов, хотя от одной мысли подташнивало. Оказалось вкусно! Он просто обжарил в масле обвалянные в муке небольшие кусочки. Крепко обжарил, по-мужски Сделал пикантный соус: сметана+майонез+васаби. Употребили с пивом.
Вчера сама купила молоки. Зашла посмотреть, кто что еще из них делает. Спасибо за ваши варианты. Буду пробовать. Сейчас, когда рыба катастрофически подорожала, молоки - отличная альтернатива для разнообразия меню.