Лидия, вопрос в том, что у нас молоко свое, что называется. Естественно мы регулярно проводим его ветеринарный и качественный анализ, поэтому и подбираем все необходимые закваски и т.п. именно к этим параметрам.
Я просто не могу дать вам каких-то конкретных рекомендаций. Слишком много факторов ... ..., влияющих на процесс и рецептуру.
..., влияющих на процесс и рецептуру.