Шоколадные Шу с кракелином,сливками и малиновым кремом

Юлечка, очередные замечательные пирожные! Я к таким как-то тоже подбираться побаиваюсь-кажется, что сложно и долго, разве что на какой-нибудь праздник Разрезик на фото просто восхитительный и сверх соблазнительный! Спасибо за рецептик!